Bolo Colchão de Noiva

Original aqui

Ingredientes para o bolo

• Casca de 1 limão
• 160 g de açúcar
• 6 ovos
• 100 g de fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó p/ bolos
• Côco ralado
  

Ingredientes para o creme

• 600 g de leite
• 40 g de farinha Maizena
• 80 g de açúcar
• 2 Ovos
• Gotas de limão

Tradicional
Bata as claras em castelo.
Misture o açúcar e a farinha. Adicione as gemas,o fermento, a fécula e a raspa de limão.
Envolva as claras neste preparado e leve ao forno num tabuleiro untado previamente, temperatura 200º,durante 15 minutos.
Para o creme leve ao lume o leite,a maizena e o açúcar.Junte os ovos quando o creme engrossar,mexendo continuamente.
Quando o bolo estiver frio, parta-o em duas partes iguais, recheie , cubra-o com o creme e polvilhe com coco ralado.