BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

* 6 ovos;
* 75 g de chocolate em pó;
* 1 dl de água quente;
* 250 g de farinha de trigo;
* 300 g de açúcar;
* 3 colheres de chá de fermento em pó;
* 1 colher de chá de sal fino;
* 1 colher de sopa de açúcar para as claras;
* 1 dl de óleo;
* margarina e farinha para untar.

Confecção:

Dissolve-se o chocolate em água quente e deixa-se arrefecer. Num recipiente onde possa ser batido, mistura-se muito bem a farinha de trigo e o açúcar e abre-se uma cavidade no centro. Nessa cavidade deitam-se as gemas, a mistura do chocolate, o óleo, o sal e o fermento em pó. Mistura-se tudo muito bem, batendo-se de seguida com a batedeira ou colher de pau cerca de 8 a 10 minutos.
À parte batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando quase no final a colher de açúcar para ficarem bem seguras. Junta-se as claras cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima.
Unta-se abundantemente a forma com margarina e um pouco de farinha. Deita-se de seguida o preparado, alisa-se e leva-se a cozer em forno moderado durante cerca de uma hora.
Deixa-se arrefecer, descola-se dos lados e desenforma-se.
CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes:

* Uma chávena de leite quente;
* 3 colheres de chocolate em pó.

Confecção:

Mistura-se o chocolate com o leite. Depois de desenformar o bolo, corta-se ao meio (tipo sandes) e rega-se as duas metades com uma calda de leite quente e chocolate em pó.
BRIGADEIRO
Ingredientes:

* 3 latas de leite condensado;
* 1 chávena de chocolate em pó;
* 3 colheres de sopa de margarina.

Confecção:

Coloca-se todos os ingredientes numa panela em lume brando, mexe-se bem, não deixando pegar no fundo; deixa-se endurecer um pouco (cerca de 5-10 minutos no lume, sempre a mexer). No final passa-se a varinha mágica para eliminar os grãos e deixa-se esfriar.

Barra-se a metade de baixo do bolo com o brigadeiro, coloca-se a parte de cima e cobre-se com o brigadeiro. Pode decorar-se a gosto.

Finalmente, come-se :)